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市場手冊

  • 分類:企業簡介
  • 發布時間:2019-07-12 00:00:00
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概要:
概要:
詳情
市場準入管理制度
 
1、在市場經營中,應該做到遵紀守法、文明經商,服從市場管理,維護市場秩序。
 
2、經營者必須先辦理入場登記,服從市場安排,辦妥營業執照、衛生許可證等有關證照后,在指定鋪位亮照經營,嚴禁無照經營。
 
3、在經營時要明碼標價、誠實經商和公平競爭,不準短斤缺兩、強買強賣、摻雜使假和欺行霸市。
 
4、經營者出售的各類食品,都必須符合《中華人民共和國食品衛生法》及食品衛生管理的有關規定。
 
5、各種車輛應當在指定區域有序停放。
 
6、市場內實行經營與住宿相分離。
 
 
安全衛生質量責任制度
 
1、市場經營管理者對進入本市場交易商品質量狀況承擔管理責任。
 
2、市場經營管理者應當與場內經營者訂立進場經營合同,經營合同可參照市商委、市工商局制定推薦的示范合同文本,并按照工商、衛生、質監等行政監管部門的有關規定,明確雙方的質量管理職責,約定雙方商品質量管理的有關權利與義務、違約責任及處置方式。
 
3、制訂食用農產品管理流程,明確重點管理環節和要求。
 
4、市場明確規定禁止銷售國家有關部門明令禁止銷售的商品。
 
5、按規定申領衛生許可證,辦理有關食品從業人員健康證。
 
6、明確環境衛生管理要求落實衛生保潔責任措施。
 
 
市場交易統計報告制度
 
1、按照統計法規和有關管理部門要求,認真、及時做好市場商品交易統計報表,按時上報。
 
2、收集、整理市場成交額、主要商品成交量等市場信息,建立統計臺帳,做好基本資料登統記錄。
 
 
市場交易糾紛調解和賠償制度
 
1、認真熱情接待投訴的消費者和投訴來信、來電,仔細聽取意見并做好記錄。
 
2、對投訴事項認真進行調差和調解,要以事實和證據為依據,公平、公正處理投訴交易糾紛,處理完結后要填寫《上海市商品交易市場投訴情況表》。
 
3、對場內經營者侵犯消費者合法權益的行為,市場有義務對消費者實行先行賠償。
 
4、消費者對投訴調解不予接受的,應當告知消費者去市場所轄地工商所申訴或消協投訴解決。
 
 
場內經營商品質量衛生檢查制度
 
1、按有關規定檢查場內經營的肉類、豆制品、糧食及其制品等重要商品的進貨許可證明、質量檢驗合格證明等,做到貨、單相符,未經索證、驗證不應銷售。經檢查后的進貨許可證明,應當在柜臺上方明示。
 
2、建立安全流通檔案,對抽檢不合格的商品應當和經營者依合同約定或有關法律法規進行處理。
 
3、食用農產品批發市場配置安全衛生質量檢測設施,制訂檢測工作規程和制度。
 
 
經營管理活動場內公示制度
 
1、場內經營者違法經營行為和處理結果。
 
2、場內經營者獲得有關部門的表彰獎勵。
 
3、食用農產品批發市場進場交易收費標準。
 
4、市場所轄地工商、衛生、質監和消協的申訴、投訴電話和地址。
 
5、公示內容作為經營者的誠信紀律載入市場管理檔案。
 
 
市場管理人員監督管理制度
 
1、市場管理人員應當學習有關法律、法規、規章及市場管理的規范性文件,宣傳貫徹有關商業行政主管、工商行政管理、稅務、物價、治安、衛生、環衛、計量等法規和政策。
 
2、市場主要負責人和管理人員應當按照有關規定,參加有關管理部門組織的管理崗位培訓考核,取得《上海市商品交易市場管理崗位資格證書》,持證上崗。
 
3、按規定設置市場管理崗位,配置管理人員,明確崗位職責,責任到人。
 
4、制訂市場管理人員行為規范和自律規定,強化規范服務意識,接受消費者和有關管理部門監督。
 
 
重要商品購銷臺帳制度
 
1、場內經營者應當建立肉類、豆制品、糧食及其制品購銷臺帳,登入進貨渠道、許可證號、品種、數量等,臺帳表式或參考《上海市商品交易市場重要商品購銷臺帳》。
 
2、臺帳登入須憑正規有效進貨憑證,完好保存臺帳及原始憑證,以備查驗。
 
 
計量管理制度
 
1、市場內的經營者應當使用符合國家規定的計量器具,不得使用國家明令淘汰的計量器具。
 
2、對市場內使用的屬于強制檢定的計量器具登記造冊,向當地質量技術監督部門備案;配合質量技術監督部門及其指定的法定計量檢定機構做好強制檢定工作。
 
3、定期對經營者的計量器具進行檢查,發現不合格的,必須撤下送修,修復后經檢定合格才能使用。
 
4、做好市場定量包裝商品、零售商品等計量監督管理,市場票據、票證、商品標識等應當使用法定計量單位。
 
5、經營者明知計量器具不合格或故意破壞計量器具準確度,偽造數據,破壞鉛(鑒)封繼續使用的,經教育后仍不悔改者,移交質監、工商等部門依法處理,直至吊銷鋪位營業執照,取消場內經營權。

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